چشم بلبلی پلو با میگو

سرو در ظروف چینی زرین ایران ( طرح رویال )

طرز تهیه:
میگوها را با نمک و ادویه ها طعم دار کنید. لوبیاها را یکی دو ساعت با آب هم دمای محیط خیس کنید و آب آن را خارج کرده و بپزید. برنج را هم از چند ساعت قبل با نمک در آب خیس کنید. برنج را در آب جوش بریزید و در اواخر زمان پخت لوبیاهای پخته را اضافه کرده و آب کش کنید، سپس شوید را لا به لای پلو بریزید. میگوها را با مقداری روغن سرخ کرده و پیاز داغ فراوان اضافه کنید. میگوها را لا به لای برنج قرار داده و با حرارت ملایم دم کنید. پلو آماده است.