ابتدا نان یوفکای دالیا را به اندازه های 10×10 سانت یمتری برش زده و داخل قالب کاپ کیک فرو کنید تا شکل کاسه یا گلدان شود و به مدت 10 دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا خودش را بگیرد،
حمص آماده شده را داخل کاسه های یوفکا ریخته و روی آن را با سبزی جات تزیین نمایید.
در سه ظرف جداگانه آرد مخلوط شده با نمک و فلفل، تخم مرغ زده شده و پودر سوخاری را بریزید.
پنیرموتزارلای ورقه ای دالیا را از طول با چاقو دو نصف کنید.
روغن را در تابه داغ کنید.
خلال دندان را از وسط نصف کرده و در بیکن فرو کنید (برای این که لایه ها از هم جدا نشوند).
بیکن را در روغن داغ انداخته و سرخ کنید.
پس از سرخ کردن در ظرف سرو برش زده و سرو نمایید.
در تابه ای مرغ نواری خردشده را سرخ کرده و فلفل دلمه ای را به مرغ ها اضافه کنید و تفت دهید،
سپس زنجبیل، نودل آب کش شده، سویاسس، شکر، نمک و فلفل را افزوده و چند دقیقه تفت دهید و از روی حرارت بردارید.
سپس سمبوسه ها را به مدت 40 دقیقه و تا زمانی که روی آ نها طلایی شود در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.
در پایان در ظرف چیده و سرو نمایید.
کره و روغن را در پیاله ای مخلوط کرده و کنار بگذارید.
پنیرها و آویشن را در کاسه ای مخلوط کرده و کنار بگذارید.
روی سینی فر را چرب کنید.
ورقی از نان یوفکا را روی سینی چرب شده قرار دهید،
سپس یوفکا را به وسیله برس با مخلوط کره و روغن چرب کرده و یک لایه دیگر را هم روی آن قرار دهید و چرب کنید،
سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 20 – 25 دقیقه قرار دهید
تا زمانی که پنیرها ذوب شده و لبه ها ترد و برشته شود.
در پایان با برگ ریحان تزیین نمایید.
گوشت چرخ كرده را با پياز تفت دهيد، قارچ ها را چهارقاچ كرده و اضافه كنيد و تفت دهيد، آب قارچ كه گرفته شد رب را كمي سرخ كرده و اضافه كنيد و نمك و فلفل را هم بیفزایید.
در صورتی كه ورق ها كوچك بود چند ورق را كنار هم قرار دهيد.
يك لايه سس بورك روی نان یوفکا بريزيد. يوفكاها را به صورت مچاله داخل ظرف بريزيد و لابه لای آ نها را سس بريزيد تا جایی كه تا نصف ارتفاع ظرف بالا بيايد و اين كار را تكرار كنيد.
براي لايه رويی، يك تكه نان یوفکا را صاف روی آن قرار دهيد و لبه ها را برگردانده و بقيه سس را روی آن بريزيد و به مدت تقریباً 40 دقیقه در فر با دمای ١٨٠ درجه سانتی گراد قرار دهيد تا روی آن طلایی شود.
اسفناج پخته را با پیازداغ، نمک و فلفل مخلوط کنید.
گریل فر را روشن کنید.
روی نان تست کمی پنیر موتزارلای دالیا بپاشید،
سپس به اندازه دو قاشق از مخلوط اسفناج و پیازداغ را روی آن گذاشته و در انتها روی همه مواد پنیر موتزارلای دالیا بریزید و در زیر گریل بگذارید تا طلایی شود (به مدت 3 دقیقه با حرارت متوسط).
سرو در ظروف چینی زرین ایران ( طرح پسته )
پنیر خامه ای و دو عدد تخ ممرغ و یک عدد زرده و وانیل را به همراه شكر با همزن بزنید تا كاملا مخلوط شود. سپسآرد و پودر بادام و شیر را اضافه كنید و دوباره با همزن هم بزنید تا یكدست شوند.
بیسكوییت ها را كاملا پودر كرده با 50 گرم كره مخلوط كنید وروی ورقه های چرب شده یوفکا بریزید و حسابی فشار دهید تا كاملا منسجم شود.
سه ورق دیگه فیلو را چرب كرده و روی بیسكوییت ها قرار دهید.
در آخر کمی با اسپری بر روی آن آب بپاشید و برای نیم ساعت در فر از پیش گرم شده با درجه 190 سانتی گراد قرار دهید.
وقتی باقلوا را از فر بیرون آوردید، شربت ولرم را روی باقلوا داغ بریزید.
سرو در ظروف چینی زرین ایران ( طرح سفید )
ابتدا مرغ نگینی خرد شده را با پودر سیر و پیاز و فلفل سفید (هرکدام 1قاشق چایخوری) مزه دار کنید و کمی نمک بزنید و برای یک ساعت کنار بگذارید.
بعد از آن یک قاشق روغن زیتون کف تابه ریخته و مرغ ها را درون تابه بپزید تا زمانیکه آب مرغ کشیده شود و
مرغ ها پخته شود.
برای دوساعت در یخچال قرار دهید تا طعم ها به خرد هم بروند.
این سالاد یک غذای کامل است که می توانید جایگزین ناهار و یا شام کنید و یا بصورت ساندویچ سرو کنید.
سرو در ظروف چینی زرین ایران ( طرح برایدال سفید )
ابتدا آرد سوخاری، آرد سفید و آرد ذرت را به همراه بكینگ پودر مخلوط کنید.
سیب زمینی را پخته و پوره کنید و با مرغ و همه ادویه ها (سیر، زنجبیل، نمك و فلفل) در غذا ساز ریخته تا یک دست شوند.
دونات ها را در آر دهای بغلتانید.
در آخر دونات ها را به صورت غوطه ور در روغن سرخ کنید.
سرو در ظروف چینی زرین ایران ( طرح رزالین )
مرغ را در قابلمه ای همراه برگ بو، نمك و فلفل بگذارید كاملا پخته شود.
سبزیجات خرد شده به همراه ذرت و هل را در تابه ای با روغن تفت دهید تا نرم شوند و طعم ها با هم مخلوط شود.
وقتی مرغ كاملا پخت آن را ریش ریش كرده وبه سبزیجات تفت داده شده اضافه کنید.
كره را همراه فل
فل در تابه ای گرم کنید.
آرد را اضافه كرده و هم زده تا گلوله نشود.
بعد از سرد شدن آن را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید.
ورمیشل ها را با دست خرد کرده و در ظرف مناسبی قرار دهید.
زرده های تخم مرغ را باچنگال زده و آن را نیز در ظرف دیگری قرار دهید.
